O Festival de Gastronomia de Tiradentes, tradicional evento que reúne as melhores ideias e profissionais do mundo, teve a alegria de conhecer um projeto que há dois anos é desenvolvido na APAC de Nova Lima, por dois voluntários do Tio Flávio Cultural. A ideia é aproveitar o que tem sido plantado na horta da APAC para o consumo dos próprios recuperandos, mas ensinando-os a utilizar coisas simples do dia-a-dia em receitas gourmet.
A Maura Marques, voluntária que está à frente do projeto, convida chefs de cozinha que estão à frente dos melhores restaurantes de BH para passarem uma manhã, geralmente às segundas-feiras, na instituição, ensinando os recuperandos a cozinhar e a colocar muito amor naquilo que fazem, conhecendo uma gastronomia vem humana.
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